一种提高光滑球拟酵母抵御高渗透压胁迫的方法

摘要

一种提高光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)抵御高渗透压胁迫的方法，属于代谢控制策略优化发酵过程技术领域。本发明采用将来源于乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)中编码形成水的NADH氧化酶nox基因过量表达于丙酮酸工业生产菌株T.glabrata中，获得了一株NADH氧化酶活性为34.8U·mg－1 protein的重组菌T.glabrata PDnoxE。在T.glabrata中表达nox基因，显著降低了NADH/NAD+的比例，提高了与水形成途径相关的酶活，使胞内的含水量升高。在高渗条件下(3824mOsmol·kg－1)T.glabrata PDnoxE的菌体生长明显提高。结果表明可以通过控制水的生成途径提高酵母细胞渗透适应性。