粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法

摘要

一种粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法，其特征是制备方法为：利用粗壮脉纹孢菌发酵生产新型动物饲料的方法。具体方法是：将油提取茶皂素后的茶饼粕，粉碎，过筛，配以豆渣或米糠和少量无机盐作为生产用发酵培养基，用pH 7.0的水调节料液比，并进行加热灭菌处理。冷却后将活化、富集的发酵菌种接种于上述生产用固态发酵培养基，控制各发酵条件。本发明的优点是：1.大幅度降低粗纤维，增加β－胡萝卜素含量，改善茶粕品质，增加饲料的利用率和消化率；2.微生物发酵茶粕饲料，原料和生产设备投资少，效益大；3.利用微生物发酵茶粕不仅能变废为宝，减少环境污染。

说明书

技术领域

本发明涉及一种以茶粕为主料、豆渣为辅料，利用粗壮脉纹孢菌发酵，尤其涉及一种粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法。

背景技术

我国油茶栽培面积大，资源丰富，产量居世界首位。每年榨油后都有大量的饼粕剩余，其数量相当于茶油的三倍。但由于油茶饼粕味苦，有毒，目前基本上被废弃或直接作为燃料，造成了很大的资源浪费。

据研究，茶粕营养丰富，其中的总糖、粗蛋白和无氮浸出物含量都非常高，特别是总糖和无氮浸出物，含量达50％以上，是很好的生产优质饲料的原料。目前，茶粕的应用主要是作为化肥，直接用作饲料以及提取茶皂素等，利用率和附加值较低。在生产饲料方面，由于茶粕蛋白含量不高(12％～16％)，主要用来作为生产配合饲料的原料，但高蛋白原料的加入，使饲料生产成本提高。同时茶粕中还含有一定量的单宁、咖啡碱，这些物质使茶粕味苦辛辣，口感差，因此直接作为饲料也不甚理想。利用微生物发酵，可将茶粕非蛋白氮转化为菌体真蛋白，大大提高茶粕饲料的蛋白质含量，并在一定程度上降解纤维素、半纤维素、单宁和咖啡碱等物质，提高茶粕的适口性和消化吸收率，使茶粕成为一种优良的饲料资源。目前，我国关于利用微生物发酵油茶粕生产优质蛋白饲料的研究不多，仍处于发展初期。有人利用黑曲霉，米曲霉，绿色木霉和产朊假丝酵母等复合协同发酵油茶饼粕制得饲料，其粗纤维降解率仅为10％左右，粗蛋白提高率为30％左右，仍不利于动物体很好地消化吸收营养物质。所以对于油茶饼粕发酵菌种的筛选，工艺参数的研究方面需进行广泛深入的研究。

发明内容

本发明的目的在于提供一种粗壮脉纹孢菌发酵油茶饼粕生产动物饲料的方法，利用自行筛选诱变产纤维素酶能力较强菌株粗壮脉纹孢菌发酵提取茶皂素后的茶粕，改善茶粕口感，提高蛋白含量和消化吸收率，生产发酵饲料。

本发明是这样来实现的，其特征是制备方法为：

(1)以提取茶皂素后、粉碎至40目～100目的油茶饼粕为主料，按重量比油茶饼粕占50％～75％，豆渣为15％～40％，(NH₄)₂SO₄为10％配制粗壮脉纹孢菌发酵生产用固态培养基，用pH 7.0的水按体积比1∶1混合调节培养基含水量，培养基经高温蒸汽3min～10min杀菌后，冷却待接种；

(2)粗壮脉纹孢菌在PDA液体培养基条件下活化、富集培养36h，准备接种；

(3)将粗壮脉纹孢菌的富集菌体于无菌操作条件下，以按重量体积比8％的接种量接种于生产固态发酵培养基，在环境温度为25℃～45℃条件下，发酵培养48h～98h；

(4)将发酵好的茶粕饲料置于70℃～80℃干燥，即得茶粕发酵饲料成品。

本发明所述的接种于生产固态发酵培养基的不是粗壮脉纹孢菌体孢子，而是已进行富集的营养菌丝体。

本发明的优点是：1.利用本菌体发酵茶粕可以充分提高其粗蛋白含量，大幅度降低粗纤维，增加β-胡萝卜素含量，改善茶粕品质，增加饲料的利用率和消化率；2.微生物发酵茶粕饲料，原料和生产设备投资少，效益大；3.利用微生物发酵茶粕不仅能变废为宝，减少环境污染，又能缓解蛋白质饲料严重短缺的压力，具有显著的社会效益和经济效益。

具体实施方式

实施例1：

将提取茶皂素后的油茶饼粕经粉碎处理，过40目～100目筛。称取该饼粕7.5g，豆渣1.5g，(NH₄)₂SO₄ 1.0g作为生产发酵培养基，用pH7.0的自来水调节料液比为1∶1，经高温蒸汽3min～10min杀菌后，冷却待接种。同时将发酵菌体于PDA液体培养基活化，富集培养42h～60h。后将富集好的粗壮脉纹孢菌按8％接种量接入实际生产固态发酵培养基发酵98h，且调节温度为25℃～45℃。发酵结束干燥即得茶粕发酵饲料。测定粗壮脉纹孢菌发酵茶粕粗蛋白提高率为15％～40％，粗纤维降解率为30％～50％，β-胡萝卜素产量为10μg/g～20μg/g干重培养基。

实施例2：

将提取茶皂素后的油茶饼粕经粉碎处理，过40目～100目筛。称取该饼粕65g，豆渣27g，(NH₄)₂SO₄ 8g作为生产发酵培养基，用pH7.0的自来水调节料液比为1∶1，经高温蒸汽3min～10min杀菌后，冷却待接种。。同时将发酵菌体于PDA液体培养基活化，富集培养48h～72h。后将富集好的粗壮脉纹孢菌按10％接种量接入实际生产固态发酵培养基发酵48h，且调节温度为20℃～45℃。发酵结束干燥即得茶粕发酵饲料。测定粗壮脉纹孢菌发酵茶粕粗蛋白提高率为15％～40％，粗纤维降解率为30％～50％，β-胡萝卜素产量为8μg/g～16μg/g干重培养基。

实施例3：

将油茶饼粕经干燥、粉碎处理，过40目～100目筛，提取茶皂素。称取提取后的残渣7.0Kg，豆渣1.9Kg，(NH₄)₂SO₄ 1.1Kg作为生产发酵培养基，用pH7.0的自来水调节料液比为1∶1，经高温蒸汽3min～10min杀菌后，冷却待接种。同时将发酵菌体于PDA液体培养基活化，富集培养48h～60h。后将富集好的粗壮脉纹孢菌按5％～10％接种量接入实际生产固态发酵培养基发酵60h，且调节温度为20℃～50℃。发酵结束干燥即得茶粕发酵饲料。测定粗壮脉纹孢菌发酵茶粕粗蛋白提高率为15％～40％，粗纤维降解率为30％～50％，β-胡萝卜素产量为10μg/g～19μg/g干重培养基。