带胚芽的精米、精制用构件、搅拌式精米机和带胚芽精米的制造方法

摘要

本发明的课题是提供口味、口感优异、营养价值高的带胚芽的精米、精制用构件、搅拌式精米机和带胚芽精米的制造方法。提供一种带胚芽的精米，所述带胚芽的精米是将糙米精制而得到的，其特征在于，用刷子剥糙米的表面，使精制比率约为2.5～3质量％，果皮层和种皮从糙米的表面被除去，而糊粉层和胚芽被留下来。