黑参、黑参浓缩液及黑参正果的制造方法

摘要

本发明涉及黑参、黑参浓缩液及黑参正果的制造方法。其中，黑参制造方法以水参作为原料，包括洗涤、蒸熟、熟成、原料形态固定化及干燥等工序。黑参浓缩液制造方法包括洗涤、蒸熟、熟成、原料形态固定化、提取、过滤、浓缩、提纯及浓缩等工序。黑参正果制造方法包括对原料依次进行洗涤、表面水分干燥与表皮膜清除、摆放在多孔盘上、九次的包括依次为浸渍蜂蜜、蒸熟和熟成的工序、第一次干燥、修整原料、第二次干燥及包装工序。本发明方法可提供具有消费者广泛认可的口味与香味、柔软而具备咬筋的新形态黑参正果。