一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统

摘要

本发明涉及一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统，主要包括冷冻水周转罐、循环水泵、水冷机组、过滤机，封闭式冷冻结晶锅、气体冷冻过滤设备、气压机；使用时，封闭式冷冻结晶锅通过真空吸入油，冷冻水周转罐向水冷机组供水，并通过循环水泵向封闭式冷冻结晶锅中的换热管提供冷冻水，当封闭式冷冻结晶锅中的油达到设定值时，启动气压机，气体经气体冷冻过滤设备向封闭式冷冻结晶锅加压，并打开过滤机过滤封闭式冷冻结晶锅中的油。由于采用封闭式冷冻结晶锅，能使生产用油符合食品卫生要求，同时采用气体冷冻过滤设备和气压机进行过滤，工作效率高，工作状况稳定。

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统。

背景技术

目前，在油脂脱脂工艺中的冷冻系统主要包括平盖敞口冷冻结晶锅、冷冻水周转罐、循环水泵、水冷机组、过滤机，当油进入平盖敞口冷冻结晶锅达一定程度后，关闭油入口，此时，冷冻水周转罐向水冷机组供水，并通过循环水泵向平盖敞口冷冻结晶锅中的换热管提供冷冻水，对油进行冷冻及搅拌，使油达到冷冻结晶，之后，打开过滤机过滤油；由于采用平盖敞口冷冻结晶锅，在油脂脱脂工艺加工中，油脂与外界产生接触，导致不卫生，同时，通过自压力进行过滤，过滤速度慢且不稳定。

发明内容

本发明的目的是提供一种符合食品卫生要求，质量稳定，工作效率高的在油脂脱脂工艺中的冷冻系统。

本发明采取的技术方案是：一种在油脂脱脂工艺中的冷冻系统，主要包括冷冻水周转罐、循环水泵、水冷机组、过滤机，其特征在于该系统还包括有封闭式冷冻结晶锅、气体冷冻过滤设备、气压机；使用时，封闭式冷冻结晶锅通过真空吸入油，冷冻水周转罐向水冷机组供水，并通过循环水泵向封闭式冷冻结晶锅中的换热管提供冷冻水，当封闭式冷冻结晶锅中的油达到设定值时，启动气压机，气体经气体冷冻过滤设备向封闭式冷冻结晶锅加压，并打开过滤机过滤封闭式冷冻结晶锅中的油。

所述的气体冷冻过滤设备是气体冷冻过滤器，或是气体冷冻器和气体过滤器。

本发明采用封闭式冷冻结晶锅，能使生产用油符合食品卫生要求，同时采用气体冷冻过滤设备和气压机进行过滤，工作效率高，工作状况稳定。

附图说明

下面结合附图对发明作进一步说明。

图1是本发明在油脂脱脂工艺中的系统示意图。

具体实施方式

参照图1，该冷冻系统主要包括冷冻水周转罐3、循环水泵2、水冷机组1、过滤机8，封闭式冷冻结晶锅4、气体冷冻器5、气体过滤器6、气压机7；使用时，封闭式冷冻结晶锅4通过真空吸入油，冷冻水周转罐3向水冷机组1供水，并通过循环水泵2向封闭式冷冻结晶锅4中的换热管提供冷冻水，当封闭式冷冻结晶锅4中的油达到设定值时，启动气压机7，气体经气体冷冻器5和气体过滤器6向封闭式冷冻结晶锅4加压，并打开过滤机8过滤封闭式冷冻结晶锅4中的油。

上述中的气体冷冻器5和气体过滤器6也可以采用气体冷冻过滤器替代。