五色鲜蔬酱及其生产方法

摘要

本发明公开了五色鲜蔬酱及其生产方法，与食品有关。该五色鲜蔬酱是用新鲜的黑木耳、西红柿、胡萝卜、苡米、紫菜制作的食品。生产方法包括：①选料：选择优质黑木耳、西红柿、胡萝卜、苡米和紫菜为基本原料；②磨浆：将上述原料加入清水，浸泡2小时，然后分别磨成浆液；③过滤：将浆液过滤，滤去多余的水分，保留具有一定含水量的浆料；④加调料：加入食盐、味精、糖、防腐剂；⑤储存：分别搅拌均匀，并分别储存于鲜蔬酱的酱缸之中，就制成五色鲜蔬酱。本发明的五色鲜蔬酱，含有人体所需要的许多营养成分，色泽艳丽，在人们休闲或用餐时，可以增加食欲，促进健康，尤其对于原来有偏食、挑食毛病的小孩更有益处，是一种色味俱佳的营养食品。