五彩美味糍粑及其配制方法

摘要

本发明公开了一种是由黑芝麻、糯米粉、小米粉、绿豆粉、高粱粉和清净水配制的五彩美味糍粑及其配制方法，黑芝麻制熟，备用；糯米粉做成甲、乙两块熟饼，备用；小米粉、绿豆粉、高粱粉制成熟条状，备用；在五种原料热熟之际，利用熟糯米粉饼热熟有粘性，将熟黑芝麻、熟条状小米粉、熟条状绿豆粉、熟条状高粱粉均匀撒、捕在甲块热熟糯米粉饼上，迅速将乙块热熟糯粉饼压上、压紧、压实，使其连接为一体，冷却后，切成小块状或条状或片状，即为五彩美味糍粑，色美味爽，富有营养。