火麻仁球蛋白在制备增强人体免疫力功能食品中的应用

摘要

本发明公开了火麻仁球蛋白在制备增强人体免疫力的功能食品中的新应用。采用常规工艺将火麻仁球蛋白制成不同形式的食品，直接服食后即能显著提高人体血清总蛋白和血清白蛋白的水平，长期服用能有效增强人体免疫力。火麻仁球蛋白产品安全无毒，不含兴奋剂成分，相对于人体血浆白蛋白制品，具有效果显著、服用方便、价格便宜、可长期食用等优点，具有良好的应用前景。