一种黑曲霉变种及其在固态基质上的发酵工艺

摘要

本发明涉及一种黑曲霉变种，孢子黄褐色，于2004年6月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会，其保藏号为CGMCC No.1182。该菌种的生物学特性为：菌落在查氏培养基上生长适度，25℃，7天，直径45－70mm；质地绒毛状或稍带颗粒状；分生孢子结构大量，浅褐色，无渗出液；菌落反面略带黄色。本发明有益的效果是：利用本发明提供的高活性α－半乳糖苷酶黑曲霉变种，采用固体发酵法可产生高活性的α－半乳糖苷酶，其发酵产物(干曲)的酶活平均可达286IU/g，最高可达345IU/g，比国际上同类产品酶活44－56IU/g，高出5倍，比国内报导的同类技术生产的产品酶活126IU/g，高出2.26倍。