喝不醉保健酒及制作方法

摘要

本发明公开一种喝不醉保健酒的制作方法，以解酒中草药枳椇、葛根为原料，利用这些原料中含有大量的葡萄糖、果糖、淀粉。经糖化、发酵、酿造生产具有含解酒成分的保健酒。直接用含有解酒成分中草药材酿造的酒，口味纯正、风格独特、营养丰富解酒药效好，解决一部分人喝酒过量，醉酒损害身体的情况。该酒制作工艺简单，成本低，药用成分破坏少，充分利用山区野生资源，适合各类制酒行业生产。