克雷伯杆菌利用甘油有氧发酵生产3－羟基丙醛的方法

摘要

本发明提供一种在含有盐酸氨基脲和甘油的磷酸盐缓冲液发酵培养基中接种克雷伯杆菌Klebsiella pneumoniae DSM 2026，在有氧条件下生产3－羟基丙醛的方法。该生产方法优化的条件为：种子液的培养时间12h、菌体接种量2.16g(细胞干重)/L、甘油含量30g/L、盐酸氨基脲含量26.8g/L、在温度28℃和pH值7.2的条件下发酵27h，得到含3－羟基丙醛(3－HPA)的发酵液。经测定，其发酵液中3－HPA浓度达到15.48g/L，总得率和转化率分别为0.60g/g和75％。