商用炒炉全自动节能方法及节能装置

摘要

本发明公开了一种商用炒炉全自动节能方法及节能装置。在节能方法中，通过红外线探头来探测炒锅是否离开炒炉炉膛的上方，并将其信号传递给电路主板，由电路主板来控制电磁阀和高压发生器的工作状态，从而达到节能的目的。在节能装置中，在炒炉炉台上安装两个红外线探头，红外线探头的对射线位于炒炉炉膛的上方，在燃气阀与炉头之间安装一个电磁阀，在炉膛的燃烧室内安装打火针，在炉灶的内部空间安装电路主板箱和高压发生器。本发明实现了不用炒锅时关闭燃气，使用炒锅前自动打火的目的，所以在很大程度上节省了能源，降低了成本，使用方便、安全；同时可降低厨房温度，改善厨房工作环境。