肠衣上带易剥皮装置的火腿肠

摘要

本发明涉及一种肠衣上带易剥皮装置的火腿肠。肠衣上肠体柱面设有至少一个易剥皮装置，它由易撕缝/口和外密封片组成或者由开启条/线和至少一个用于撕拉开启条/线的开启耳组成。易撕缝/口设在肠衣的肠体柱面，并避免占用肠衣接缝位置，密封易撕缝/口的外密封片粘固或焊接在包装皮肠衣的外表面，外密封片上设有撕耳；或者开启条/线固定在肠衣的内表面，开启耳与开启条/线的一端联成一体，开启耳附设在皮坯外表面或由密封片覆盖。本发明不仅完全具有传统火腿肠的所有优点，且外形美观，剥皮装置使用安全可靠，剥皮卫生、方便、彻底，成本低，技术方案成熟，与传统生产工艺流程容易对接和融合。