利用乳清粉生产酸性木聚糖酶的方法

摘要

利用乳清粉生产酸性木聚糖酶的方法，步骤如下：利用里氏木霉作为原始菌株，摇瓶培养菌种，一级种子培养，二级种子培养，发酵，一级过滤，二级过滤，超滤浓缩，化验配兑，精滤灌装得食品级液酶。将食品级液体酸性木聚糖酶产品，用淀粉或膨化淀粉为吸附载体，干燥、粉碎制成食品级固体酸性木聚糖酶制剂产品，将食品级液体酸性木聚糖酶产品，用喷雾干燥、粉碎制成食品级固体酸性木聚糖酶制剂产品。本发明所提供的酸性木聚糖酶生产工艺简单，菌种繁殖快，抗杂菌能力强，周期短，设备利用率高，成本低，所得木聚糖酶产品，其活性高。产品中的木聚糖酶、纤维素和β-葡聚糖酶、组份含量比例协调，最适用于饲料工业和啤酒行业。