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糖果流变特性的改进

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摘要

本发明涉及糖果产品。本发明提供一种通过往糖果产品中添加少量亲水胶体来改进产品的流变学特性、结构和物理化学性质的方法。

1. 糖果流变特性的改进 [P] . 中国专利： CN1424877A . 2003-06-18
2. EP(D)M聚合物及EP(D)M与聚α－烯烃的混合物的流变特性的改进方法 [P] . 中国专利： CN1683423A . 2005-10-19
3. Improvements in or relating to apparatus for testing the cold flow of cheese, or other substances possessing rheological properties [P] . 英国专利： GB605172A . 1948-07-16

机译：奶酪或其他具有流变特性的物质的冷流测试设备的改进或与之相关的改进
4. Improvements in or relating to method for the production of candy, caramels, fillers for candies and fillers for confections [P] . 英国专利： GB674038A . 1952-06-18

机译：糖果，焦糖，糖果填充物和糖果填充物的生产方法的改进或与之有关
5. An Improved Method of and Means for Heating the Starch Employed for Making Matrices for Shaping or Moulding certain kinds of Sweets or Confectionery known as "Starch Goods," and for Removing the Starch from such Sweets when Set. [P] . 英国专利： GB190001956A . 1900-12-31

机译：一种改进的加热淀粉的方法和方法，该淀粉用于制造用于成形或模制某些种类的称为“淀粉商品”的糖果或糖果的基质，以及用于在凝固时从此类糖果中去除淀粉的方法。