山扁豆代茶、代茶饮料及其制法

摘要

一种山扁豆代茶，是用山扁豆全草去根洗净，入蒸锅在100～110℃下蒸25～45min，切碎、晾干，入炒锅在70～100℃下烘炒15～60min而成。还可用这种代茶制成饮料：每100kg饮料中含5～10kg山扁豆代茶的沸水提取物，0.5～5kg食糖或木糖醇、10～100gVc。此种代茶饮不仅生津、止渴，还有清肝利湿、利水通淋、散瘀化积的保健功效。特别突出的是代茶饮料没有中药苦味、喝了还有再饮的欲望。