加工冻梨及冻梨汁的工艺

摘要

本发明公开了一种加工冻梨及冻梨汁的工艺,其具体的步骤是将分等收购的梨分级清洗去污消毒冷冻后取出包装入冷库储存待售;冻制好的等外梨从冷库中取出解冻、风干、去柄、破碎、去籽、榨汁、装瓶入库待售。通过该工艺生产出的冻梨不含任何化学物质,味道鲜美,营养丰富,一年四季均可食用;生产冻梨汁不受季节限制,从而降低成本,提高效益。