护眼菜的制备方法及其产品

摘要

本发明为一种护眼菜的制备方法及其产品。本制备方法包括先将羊肝洗净,用料酒浸泡后捞出,加入葱、姜、大料、桂皮、茴香、丁香和水,烧至嫩熟,切成小块待用;将胡萝卜、菜花、黑木耳、芹菜洗净,切成小块放入开水中抄一下,再放入适量盐拌匀,然后加入已制熟的羊肝及适量鸡精拌匀即可。本发明的护眼菜的制备方法科学合理,简单易行,所制产品对预防近视、配合治疗近视眼有一定功效。

说明书

本发明涉及保健食品的制备方法，特别是一种护眼菜的制备方法及其产品。

目前，随着人民生活水平的提高，人们对日常保健用品越来越重视，特别是由于工作和生活节奏的日益加快，眼病的患者人数越来越多，因此，对这类症状有疗效的保健品很受欢迎。

本发明的目的是提供一种具有预防近视及配合治疗近视眼有一定功效的护眼菜的制备方法。

本发明的另一个目的是提供一种上述制备方法制得的产品。

本发明的护眼菜的制备方法包括先将羊肝洗净，用料酒浸泡后捞出，加入葱、姜、大料、桂皮、茴香、丁香和水，烧至嫩熟，切成小块待用；将胡萝卜、菜花、黑木耳、芹菜洗净，切成小块放入开水中抄一下，再放入适量盐拌匀，然后加入已制熟的羊肝及适量鸡精拌匀即可。

其中，所述用料酒的浸泡时间可为40-50分钟；所述料酒可为绍兴料酒；所述原料在开水中可抄1-4分钟。

所述各原料的重量份数配比为：

羊  肝 200-250份    葱      10-20份    姜    10-20份

大  料   10-20份    桂  皮  10-20份    茴香   8-12份

丁  香    8-12份    盐       8-12份    酱油   8-12份

水     500-600份    胡萝卜  20-30份    菜花  10-20份

黑木耳   20-30份    芹  菜  10-20份    盐     3-10份

鸡  精     5-8份

本发明的护眼菜的制备方法科学合理，简单易行，所制产品对预防近视、配合治疗近视眼有一定功效。

服法：每日一份，每份200-300克。

下面结合实施例进一步描述本发明。

实施例

一种护眼菜的制备方法，它包括：

第一步：将250克鲜羊肝用清水洗净，再用绍兴料酒泡45分钟，捞出，放入锅内；加入15克葱、15克姜、15克大料、15克桂皮、10克茴香、10克丁香和550克水，烧至嫩熟为佳，切成小块。

第二步：将胡萝卜、菜花、黑木耳、嫩芹菜洗净，切成小块放入开水中抄3分钟，再放入少许盐拌匀。

第三步：将第一步和第二步的所有物料混匀，再加入6克鸡精拌匀即可。