中华锅的摇动装置、烹调台及中华锅

摘要

本发明提供一种使用煸炒食物的中式锅时，能减轻烹调中的劳动力、防止食物煸炒不均匀的装置。借助于悬挂摇动支撑中式锅机构的托盘4的摇动杆2、2-1、2-2、2-3，使载置在托盘4上的锅9可以摇动，同时，将与摇动动作联动的锅手前侧向上方移动，使锅中食物翻转，作为这种手段，具有利用摆臂8将手柄10向下方推压、借此使托盘4在长孔11、11-1内滑动、并使锅向上跳动的结构，或者，具有利用导轨的翘起部分使锅向上移动的结构。作为摇动支撑机构，替代摇动杆，而用滚子将锅夹持住，使锅在滚子之间摇动，作为翻转机构是采用弹簧。