液体发酵生产鸡菌菌丝体的方法

摘要

本发明提供一种液体发酵生产鸡菌菌丝体的方法，在野外采集鸡菌菌丝体，取子实体在PAD配养基上，斜面培养，菌丝体长出后，连续传代、保种，待菌丝体完全活化后，进行液体深层培养，然后转入发酵罐进行工业化生产，产出菌丝体后经板框过滤，滤出的湿菌丝体，经干燥、粉碎为成品，滤液(发酵液)加工配制成营养液或发酵饮料。本发明菌丝体干粉含蛋白质、氨基酸、真菌多糖、糖肽、香豆精、植物甾醇及三萜类等有效成分，可直接作食品、药品和饲料添加剂，发酵周期极短，经济效益显著。