贡品肉圆

摘要

本发明涉及一种用祖传秘方将猪肉深加工制成的贡品肉圆(在台湾称贡圆或圆丸)，精选鲜活猪肉，冷冻、切片、粉碎、挤压成粒状体，加0.3～0.5％的复合磷酸盐高速搅拌三分钟，再加其它配料如香菇精粉、鲍鱼精粉等，搅拌成糊状体，通过成型机自动成圆球形，氽熟，自然冷却，在无尘室，真空包装，验收后冷冻保存。该贡圆吃时也可蒸、炒、煮、炸、熘，口味独特、鲜嫩香脆、含脂肪低、营养丰富、老少皆宜，并能防癌抗病，有益于健康。