从大量废弃芭蕉茹及冻坏生蕉果中提炼果胶三法

摘要

本发明是为开发利用大量废弃新资源芭蕉茹及冻坏生蕉果，提供生产果胶的三种技术方法。该资源丰富，开发价值较大，对综合利用变废为宝，特别是促进发展芭蕉生产，利国利民，具有极其重要的意义。生产简要：把鲜净原料破碎，酸调后加热至95℃以上，溶解出果胶，然后用果胶铝法，酒精沉淀法进行精制，或酶工程萃取法生产，三法都同样可得到质量较好的白色果胶。