基于芋头的填充型面团产品

摘要

本申请涉及基于芋头的填充型面团产品。填充型面团产品包含填充物和包裹所述填充物的面皮。所述面皮由面团组合物组成，所述面团组合物包含：芋头和任选的富含淀粉的块茎，以干基计，它们的总量为所述面团组合物的5％重量至10重量％。所述面团组合物还包含：木薯淀粉，其量为所述面团组合物的11重量％至17重量％；马铃薯淀粉，其量为所述面团组合物的4重量％至6重量％；蜡质玉米淀粉，其量为所述面团组合物的15重量％至25重量％；和水，其量为所述面团组合物的至多65重量％。