半氢化脂肪酸及半氢化脂肪酸的制备方法

摘要

本发明涉及半氢化脂肪酸及半氢化脂肪酸的制备方法。本发明的半氢化脂肪酸的制备方法，其特征在于，按照顺序包括以下步骤：水解步骤，将原料油进行水解获得水解产物；半氢化步骤，将前步骤中所得的产物进行半氢化。通过本发明的半氢化脂肪酸的制备方法可以制备热稳定性得到提高的半氢化脂肪酸。