一种低酒精含量糙米发酵液制备方法及其产品

摘要

本发明提供了一种低酒精含量糙米发酵原液的制备方法：将酵母细胞接种于含糙米糖化液的培养液中，搅拌条件下，先正压发酵，再负压发酵至终点，获得发酵液；发酵液除杂获得糙米发酵原液，该原液可直接作为溶剂应用于精华液等护肤品配方中，无需额外添加任何纯化水等溶剂。本发明的方法生产周期短、产品稳定，可将酒精含量控制在极低水平，对肌肤无任何刺激作用，适合各类人群，且活性物质含量高、安全健康符合化妆品原料的要求。解决了针对目前米类原料经酵母发酵后乙醇含量高，高添加量化妆品易导致过敏的问题。