一种液态益生菌剂保质期预测模型的建立及应用方法

摘要

本发明的目的在提供一种用于预测活菌类液态益生菌剂有效期的模型，及其建立方法和应用，所建立的模型可以依据活菌类液态益生菌产品出厂时益生菌浓度，产品在运输、贮藏以及货架期上的实时温度变化情况，预测出产品中益生菌的活菌数目，然后依据活菌类益生菌产品在其保质期内活菌数目不得少于6.0log CFU/mL的标准，实时预测出活菌类液态益生菌产品的保质期。本发明提供的方法适用于任何液态活菌类益生菌产品，为液态益生菌剂产品有效期评估提供快速简便的技术方法。