一种5年及5年以下生人参茎叶酵素及其制作工艺

摘要

本发明公开了一种5年及5年以下生人参茎叶酵素及其制作工艺，包括主料和辅料；主料为：鲜人参、苹果、梨和柠檬；辅料为红糖；步骤为：选材；原料的洁净；装框；切制装桶；人参茎叶酵素的自然抽出及发酵；人参酵素的抽出；发酵熟成；人参酵素检查。本发明配方科学合理，完全模拟人参酵素的自然形成过程及条件，最大限度的保留了人参酵素的有效成分的活性及功能；具有人参的大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智、抗疲劳、改善体质、增强人体免疫力的功能；充分发挥人参和红景天、牛蒡、枸杞子的协同作用，能调节血脂和血糖；细胞赋活、促进消化、综合排毒作用；对癌症也有很好的预防和抑制作用，是放化疗患者不可替代的食疗佳品。