一种山茱萸多肽的制备方法及制备得到的山茱萸多肽

摘要

本发明属于天然产物提取领域，具体涉及一种山茱萸多肽的制备方法及制备得到的山茱萸多肽。本发明的山茱萸多肽的主要通过采用酶制剂对山茱萸蛋白进行酶解制备得到，该用于从山茱萸中提取多肽的酶制剂包括复合酶A和复合酶B，所述复合酶A包括植酸酶、纤维素酶和胃蛋白酶，所述复合酶B包括碱性蛋白酶和风味蛋白酶。本发明提供的山茱萸多肽的制备方法的制备过程简单、糖蛋白含量低，且制备得到的山茱萸多肽具有蛋白质含量高、易溶解、低粘度、酸碱稳定性高、易吸收的优点。