动物性食品中甲醛的快速检测方法

摘要

本发明涉及一种动物性食品中甲醛的快速检测方法，包括如下步骤：组建快速试剂盒，配制6个浓度的甲醛标准使用液；称取样品6份，分别转移到6个具塞比色管中，在6个比色管中分别加入不同浓度的甲醛标准使用液和10mL蒸馏水在一定温度下提取一定时间；经过快速试剂盒中试剂的处理后用HF‑3800A多参数食品安全检测仪测出溶液的吸光值，制作标准曲线，根据标准曲线方程，计算加标试样浓度、试样浓度、甲醛回收率。本发明方法检测结果中甲醛浓度与吸光度呈现良好的线性关系，测得的结果准确性相对分光度法方法较高，干扰因素少，试剂配制相对简单，实验操作方便快捷，适用于现场的快速检测。