具有优越的温度稳定性与pH耐受性的木聚糖酶及其应用

摘要

本发明公开了具有优越的温度稳定性和pH耐受性的木聚糖酶及其应用，该木聚糖酶具有优越的温度稳定性和pH耐受性。在pH6.5缓冲体系，35℃到65℃之间，此酶均可以保持活性9个小时以上不降低。在4℃，pH4.0‑10.0缓冲液中均可以保持活性12个小时以上不降低，该酶可从厌氧嗜热细菌中获得，适用于不同温度，pH条件下木聚糖的分解。可用于丙酮丁醇梭菌37℃发酵产丁醇过程中，扩大底物广泛性，加强对木聚糖的利用，降低生产成本。