一种薏仁红豆枣茶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种薏仁红豆枣茶及其制备方法，制备方法如下：（1）薏仁乳：薏仁清洗沥干、烘烤、粉碎、调浆、过滤得到薏仁乳；（2）红豆汁：红豆清洗浸泡、熬煮、冷却、榨汁过滤，得到红豆汁；（3）红枣汁：红枣清洗、切碎、熬煮、过滤后得到红枣汁；（4）调配：取薏仁乳、红豆汁、红枣汁和绿茶水按照一定比例进行调配，加入3~5%黄原胶和0.5~2%白砂糖；（5）均质：将调配好的果汁用高压均质机在10‑20MPa压力下均质；（6）杀菌与冷却：在95℃条件下杀菌，保持15min，冷却至室温。所得产品营养丰富，具有广阔的发展前景。