一种南瓜抹茶巧克力饼干蛋糕及其制作方法

摘要

本发明公开了一种南瓜抹茶巧克力饼干蛋糕的制作方法，该方法采用南瓜为主要原料，配以鸡蛋、面粉、豆浆、糖白、酵母，混合后于铝泊餐盒中发酵经烘焙成熟后表面用抹茶巧克力作艺术修饰，再经低温冷冻干燥脱水制成营养饼干，密封包装能长期贮存，直接食用即为营养饼干，若将餐盒表面扎孔进行加湿复水即可还原为蛋糕。本发明的产品新颖，集饼干蛋糕于一身，是适合飞机、高铁、旅游场所及电子购物新一代快餐休闲食品。