一株具有通便功效和降胆固醇功效的唾液乳杆菌及应用

摘要

本发明属于微生物技术领域，特别涉及一株唾液乳杆菌及其应用。所述的唾液乳杆菌命名为唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)HCS20‑004，已于2019年07月12日保藏在“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCC No.18214。所述的唾液乳杆菌在制备具有通便功效和/或降低胆固醇功效的食品或药物中的应用。所述的唾液乳杆菌通过代谢产生乳酸抑制有害细菌的生长和繁殖，促进肠道蠕动，增加粪便含水量，预防和减轻便秘；所述的唾液乳杆菌还具有降胆固醇功能，当摄入后到达肠道内时，能够使肠道减少对胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐排出体外。