一种肉沫生焗秋葵及其制作方法

摘要

本发明公开了一种肉沫生焗秋葵及其制作方法，涉及食品加工技术领域。其技术要点是：一种肉沫生焗秋葵，包括如下重量份数的组分：秋葵：200‑300份；肉沫：50‑80份；色拉油：100‑150份；葱：8‑13份；食盐：3‑5份；姜：4‑6份；干辣椒：10‑15份；料酒：10‑12份；鸡粉：5‑10份，通过上述配方制作的肉沫生焗秋葵具有味道鲜美且健康安全的优点。