一种蜜柑草山药咀嚼片及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种蜜柑草山药咀嚼片及其加工工艺，属于山药加工技术领域，具体包括以下重量份的原料：山药80‑100份、蜜柑草10‑15份、红豆粉5‑7份、金银花3‑5份、白芍3‑5份、糯米粉20‑30份、柠檬苦素0.01‑0.05份、微晶纤维素0.3‑0.7份、番茄红素1‑3份、柠檬酸0.4‑0.8份、低聚果糖1‑3份、山梨醇0.1‑0.3份、硬脂酸镁0.2‑0.4份；以本发明的工艺和原料制得的蜜柑草山药咀嚼片，最大限度的保留了山药本身的营养成分，并添加蜜柑草、红豆粉、金银花等辅助成分，大大丰富了山药的营养价值，制成的蜜柑草山药咀嚼片味道酥脆爽口，不油腻，具有一定的保健作用，可以消食止泻，清热解毒，食之不上火，不积食。