一种枸杞火龙果青苹果山楂复合果酱的制备方法

摘要

本发明属于果酱制作技术领域，特别涉及一种枸杞火龙果青苹果山楂复合果酱的制备方法。将枸杞、火龙果、青苹果、山楂制成果酱后，进行调配、均质、灭菌后制得，将枸杞加入果酱中，提高了果酱的药用价值，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用，青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，本发明制得的果酱颜色诱人，气味香甜，具有适宜的酸度，能很大程度刺激味觉，改善食欲不振，还有助消化和保健功能。