纯化甲硫氨酸的制造方法及甲硫氨酸的固结防止方法

摘要

本发明的课题在于提供能够防止甲硫氨酸的固结的纯化甲硫氨酸的制造方法。本发明涉及纯化甲硫氨酸的制造方法，其为由粗制甲硫氨酸制造纯化甲硫氨酸的方法，该方法包括下述工序：(1)得到经水洗的粗制甲硫氨酸的湿滤饼的工序、(2)对前述湿滤饼的pH进行调节的工序、和(3)将pH调节后的前述湿滤饼干燥的工序，其中，pH调节后的前述湿滤饼的pH为5.2以上且6.1以下。