一种咖喱饭及其制作方法

摘要

一种咖喱饭，其配料为：水30-50份，咖喱粉3-5份，胡萝卜5-10份，土豆5-10份，紫菜1-3份，虾米1-2份，鸡肉5-8份，柠檬片1-2份，10-20份米饭。其制作方法如下：将水加入锅中煮至沸腾；向锅中加入鸡肉，将鸡肉煮制6分熟后将鸡肉取出；向锅中加入咖喱粉、胡萝卜和土豆，煮制土豆6分熟的时候将鸡肉重新加入锅中，一起熬煮；将上述材料熬煮至成为糊状液体后，向锅中加入紫菜和虾米继续熬煮；煮熟紫菜后，关闭火源，将柠檬片加入锅中，盖上锅盖闭气5分钟；将煮好的咖喱汁浇在米饭上食用。与已有技术相比，本发明的有益效果为：准备方便，制作方法简单，鲜滑爽口，营养价值高。