一种豆泡白菜汤的制作方法

摘要

本发明涉及一种豆泡白菜汤的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：豆腐泡、大白菜、精盐、鸡精、味精、清汤和大酱；(2)白菜去根洗净，切成长段，宽的菜叶从中间切开；(3)豆腐泡洗净余油，切成厚片，大酱放入碗中，加入少许清汤调稀；(4)锅中加入清汤烧沸，放入白菜段、豆泡片煮熟，再加入调好的大酱、精盐煮至入味，然后再加入鸡精、味精，盛入汤碗中即可。本发明提供的一种豆泡白菜汤的制作方法，具有不油腻、健胃的功效，满足人们的饮食需要。