一种快速测定水发产品中游离甲醛的实时直接分析法

摘要

本发明公开了一种快速测定水发产品中游离甲醛的实时直接分析法。采用2，4-二硝基苯腙作为反应试剂与甲醛反应，取适量反应液点于筛网上空气中自然干燥，置于实时直接分析质谱离子源气体出口与三重四级杆质谱仪离子入口之间，进行测定。DART离子源条件：负离子模式，离子源温度为300℃；三重四级杆质谱条件：质量分析器电压为3000V，母离子/定量离子/定性离子的质荷比分别209/151/133，扫描方式为二级扫描。通过样品与对照品的二级质谱图对比，对水发产品中的游离甲醛进行分析，采用外标法定量。本发明无需复杂的前处理和色谱分离过程，检出限达1ppm，检测方法灵敏，简便，可用于水发产品中游离甲醛的快速检测。