一种供手术后病人食用的特殊膳食海参加工方法

摘要

本发明涉及一种供手术后病人食用的特殊膳食海参加工方法，属于海参精加工技术领域。该加工方法包括如下步骤：原料清洗，内脏清除，烫漂定型，药食两用中药浸泡，真空冷冻干燥等步骤制成。使用本方法加工的海参在药食两用中药浸泡时添加阿胶、大枣、山楂、山药、莲子、百合、乌梅、枸杞等。利用本方法加工的海参营养结构更加合理，制品的营养流失少，发制方法简单，也可直接食用，具有滋润温补之功效，深受手术后病人欢迎。