一种酒制品中二氧化硫的快速检测方法

摘要

本发明涉及一种酒制品中二氧化硫的快速检测方法。所述的快速检测方法包括以下步骤：准确称取酒制品样，加入带高速搅拌桨和加热器的容器中，同时加入纯化水，产气物质及消泡剂，乙醇和碱溶液，在加热的同时高速搅拌对样品进行粉碎；将粉碎好的样品进行过滤，滤液加入蒸馏瓶中，在蒸馏瓶中加入纯化水和酸溶液，装好冷凝装置，冷凝管出口端伸入含有检测溶液的三角瓶中；加热三角瓶，用滴管滴加碱溶液，观察溶液颜色变化，并仔细观察滴定终点，通过终点碱溶液的消耗量来计算样品中二氧化硫的含量。本发明加产气物质、消泡剂、水溶液加乙醇溶液在碱性条件下对二氧化硫进行提取，提取速度快，通过氧化还原反应来进行检测，检测方法科学，结果准确。