一种用于定量补硒的富硒麦芽咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒麦芽咀嚼片的制备方法。其以硒生物营养强化的富硒小麦为原料，经过发芽、采收、粗粉、熟化、细粉、物料混合、压片等工艺，制备得到硒含量在15-225微克硒/片的富硒麦芽咀嚼片。本发明制备的富硒麦芽咀嚼片不仅尽量减少了添加剂的引入，工艺简单，而且具有小麦的天然膨化香味；此外，该咀嚼片定量含有有机硒，可开发满足各种缺硒人群定量补硒需求的系列咀嚼片产品。