一种糯香红豆火腿鸡火锅及其制备方法

摘要

本发明公开了一种糯香红豆火腿鸡火锅，包括已重量份计，土鸡1500~2000份、精选糯香红豆300~1000份、白萝卜800~1200份、火腿300~800份、党参30~80份、薏仁5~15份、莲子5~15份、枸杞子5~15份、大枣5~15份、青蒜苗3~8份、草果3~8份、姜30~80份、食盐5~15份、纯菜油80~120份。本发明的优点在于提供了一种糯香红豆火腿鸡火锅及其制备方法，增加了土鸡以及火腿的烹煮方法，大大改善汤色，改善其整体口感，并且与中国本土的食疗材料结合，明显改善水肿、肌胀满、关节烦热和体虚等症状，尤其适合营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血虚弱的人群食用。