一种富含活性益生肽百合营养面条

摘要

本发明涉及食品领域，更具体的说涉及一种富含活性益生肽百合营养面条，包括以下重量百分比的成分：0.2～0.5%的玉米肽、0.01～0.03%的富硒麦芽粉、0.00005～0.0001%百合提取物、0.2～0.5%面条改良剂、余量为面粉。营养价值高，制成的面条易消化吸收，使它可用于特殊病人的营养剂，特别是消化系统中肠道营养剂和流态食品，可应用于康复期病人、消化功能衰退的老年人以及消化功能未成熟的婴幼儿食品；每千克面条含铁20～30mg，含锌10～15mg，含百合提取液50～100mg，含活性益生肽200～280g，完全满足了人体的需要，同时硒以有机形式存在，有利于人体的吸收。