在健康人群中，使用两歧杆菌NCIMB41171的酶活性生产的一种新型低聚半乳糖混合物的益生元评价：一项随机、双盲、交叉、安慰剂对照的干预研究

摘要

目的:低聚半乳糖被结肠菌群的有益成员选择性发酵,促进宿主的健康.评估了通过来源于益生菌双歧杆菌菌株的β-半乳糖苷酶的作用而生产的新型低聚半乳糖与通过工业生产的β-半乳糖苷酶的作用而生产的低聚半乳糖及安慰剂相比的的益生元潜力. 方法:五十九名健康人类志愿者参与了本研究.治疗为期7天,治疗期之间间隔7天的洗脱期,起初,在7天的治疗期内评估基质对市售低聚半乳糖(7g/天)的益生元特性的影响.在第二个治疗期内,将30名志愿者分配到一个治疗(7天)序列内,新型低聚半乳糖的剂量不同(0、3.6或7g/天).在每次干预前和干预后回收大便,通过荧光原位杂交测定细菌数量. 结果:与安慰剂相比,补充新型低聚半乳糖混合物显著提高了双歧杆菌菌群的比率(P＜0.05).而与市售的低聚半乳糖相比,7g/天的新型低聚半乳糖显著增加了双歧杆菌的比率(P＜0.05).此外,还观察到双歧杆菌比例与新型低聚半乳糖剂量(0、3.6和7g/天)间有显著相关性(P＜0.001).这种相关性与每个剂量的新型低聚半乳糖对益生元指数的效应相似. 结论:本研究显示,用不同的β-半乳糖苷酶生产的低聚半乳糖混合物具有不同的益生元特性,而且通过使用来自双歧杆菌菌种的酶,实现了益生元产品的双歧杆菌生长特性的提高.