一种木瓜菠萝水果罐头及其制备方法

摘要

本发明公开了一种木瓜菠萝水果罐头，包括以下重量份原料制得：木瓜80‐100份、菠萝60‐80份、莴笋20‐30份、2‐4份红辣椒、2‐4份大蒜、3‐5份米醋、1‐2份食用盐、3‐5份白酒。该水果罐头经选料选取、处理、汤料制备及装罐、灭菌等过程制得。该方法制得的罐头酸辣可口，更符合人们追求纯天然食品的潮流。