通过发酵过量生产γ-谷氨酰半胱氨酸和该二肽的衍生物的微生物和方法

摘要

本发明涉及通过发酵过量生产γ-谷氨酰半胱氨酸和该二肽的衍生物的微生物和方法。具体地，本发明涉及能够过量生产γ-谷氨酰半胱氨酸及其衍生物双-γ-谷氨酰胱氨酸和γ-谷氨酰胱氨酸的原核微生物菌株，其可以由母株制备，其中，相对于所述母株，所述菌株具有降低的细胞谷胱甘肽合成酶活性，并且具有细胞γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶活性，相比于具有相似降低的细胞谷胱甘肽合成酶活性的菌株，所述菌株具有的细胞γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶活性更大地提高。