一株产阿魏酸酯酶的泡盛曲霉及其应用

摘要

本发明提供一株产阿魏酸酯酶的泡盛曲霉及其应用，所述泡盛曲霉的分类命名为泡盛曲霉（Aspergillusawamori）黑桔抑菌，由中国典型培养物保藏中心保藏，简称CCTCC，保藏编号为CCTCCNO：M2013639，保藏日期为2013年12月8日，所述泡盛曲霉应用于产阿魏酸酯酶。本发明菌株以麦麸为发酵基质发酵生产阿魏酸酯酶，并用阿魏酸酯酶断裂植物细胞壁多糖及木质素和阿魏酸之间的酯键，获得束缚型酚酸阿魏酸的方法，并且利用微生物生长周期短，不受气候限制，易于实现大规模生产，为阿魏酸等束缚型酚酸类物质提取提供了新的生物方法。