法律状态公告日
法律状态信息
法律状态
2020-05-22
未缴年费专利权终止 IPC(主分类):C07D311/62 授权公告日:20151202 终止日期:20190603 申请日:20140603
专利权的终止
2015-12-02
授权
授权
2014-10-15
实质审查的生效 IPC(主分类):C07D311/62 申请日:20140603
实质审查的生效
2014-09-10
公开
公开
技术领域
本发明涉及天然色素提取技术领域,尤其涉及一种从紫色淮山药中提取花青素的方法。
背景技术
紫色淮山药又称“紫人参”,含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,有滋肺益肾,健脾止泻的功用,且食味鲜美。紫色淮山药中含有大量的紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。经常食用紫色淮山药,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”。
花青素又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质,水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,研究证明是人类发现最有效的抗氧化剂,它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍,比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%,服用后二十分钟就能在血液中检测到。
花青素的提取是目前花青素研究发展的热点问题,也是花青素生产、投入使用的关键环节。近年来,在传统提取方法的基础之上,一些凭借新技术或经过改良后的提取方法也开始崭露头角。但这些方法大都比较繁琐,耗时长,消耗大量的溶剂,不利于工业化生产,且还没有一种成熟的从紫色淮山药中提取花青素的方法。亚临界水提取技术是最近几年来的新成果,它的具体做法就是在适度压力下,将水加热到100℃以上,临界温度374℃以下的高温,水体仍然保持在液体状态,使水的极性随温度的变化而改变,对原材料中的花青素进行提取。
发明内容
针对上述技术问题,本发明设计开发了一种从紫色淮山药中提取花青素的方法,目的在于提供一种安全、经济、有效的提取花青素的方法,最大限度降低对人体的伤害。
本发明提供的技术方案为:
一种从紫色淮山药中提取花青素的方法,包括以下步骤:
步骤一、将新鲜紫色淮山药清洗后置于浸泡槽中浸泡,浸泡槽中加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制浸泡溶液的pH为3.4~3.8,温度为25~30℃,浸泡时间为1~1.5h;
步骤二、将浸泡后的紫色淮山药放入干燥箱中,干燥后用破碎器在室温下打碎成粉末状,过50~60目筛;
步骤三、将紫色淮山药粉末与溶剂加入高速匀浆机,进行匀浆提取,所述溶剂为亚临界水和乙醇的体积比为1∶2,温度为150~200℃,压力为10~12MPa,提取时间为3~8min,匀浆转速为13000~15000r/min;
步骤四、将匀浆液通过大孔吸附树脂进行吸附,吸附完成后,先采用速度2200L/h的纯化水水洗解吸,洗至流出液澄清为止,然后采用浓度为70~80%乙醇溶液进行洗脱,减压浓缩,干燥,粉碎,过筛,得到固态花青素产品。
优选的是,所述的从紫色淮山药中提取花青素的方法中,所述步骤二中,所述干燥箱中的温度为32~36℃,干燥时间为15~20min。
优选的是,所述的从紫色淮山药中提取花青素的方法中,所述步骤三中,紫色淮山药粉末与溶剂以质量比为1∶30~1∶45加入高速匀浆机中进行匀浆。
优选的是,所述的从紫色淮山药中提取花青素的方法中,所述步骤四中,通过大孔吸附树脂进行吸附时的流速为1300~1500L/h。
优选的是,所述的从紫色淮山药中提取花青素的方法中,所述步骤四中,在采用乙醇溶液进行洗脱时,加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制乙醇溶液的pH为3.5~3.6。
优选的是,所述的从紫色淮山药中提取花青素的方法中,所述步骤四中,减压浓缩的温度为40~50℃。
本发明所述的从紫色淮山药中提取花青素的方法中,采用亚临界水和乙醇作为花青素的提取剂,匀浆提取,由于随着温度的升高,水的极性减弱,因此紫色淮山药中的花青素被提取出来,快速、安全,最大限度降低了对人体的伤害。清洗后的紫色淮山药在浸泡时加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,有效控制浸泡溶液的pH不至于产生大范围的波动,克服了由于紫色淮山药在清洗后至减压浓缩前的工序中,紫色淮山药细胞精细分室被打破,其花青素直接暴露于空气和细胞汁液里的酶中,易导致氧化分解,破坏一些花青素的化学结构问题。
附图说明
图1是本发明所述的从紫色淮山药中提取花青素的方法的流程示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明,以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
实施例1
一种从紫色淮山药中提取花青素的方法,包括以下步骤:
步骤一、将新鲜紫色淮山药清洗后置于浸泡槽中浸泡,浸泡槽中加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制浸泡溶液的pH为3.4,温度为25℃,浸泡时间为1h;
步骤二、将浸泡后的紫色淮山药放入干燥箱中,所述干燥箱中的温度为32℃,干燥时间为15min,干燥后用破碎器在室温下打碎成粉末状,过50目筛;
步骤三、将紫色淮山药粉末与溶剂以质量比为1∶30加入高速匀浆机,进行匀浆提取,所述溶剂为亚临界水和乙醇的体积比为1∶2,温度为150℃,压力为10MPa,提取时间为3min,匀浆转速为13000r/min;
步骤四、将匀浆液通过大孔吸附树脂进行吸附,流速为1300L/h,吸附完成后,先采用速度2200L/h的纯化水水洗解吸,洗至流出液澄清为止,然后采用浓度为70%乙醇溶液进行洗脱,加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制乙醇溶液的pH为3.5,减压浓缩,温度为40℃,干燥,粉碎,过筛,得到固态花青素产品。测得在此方法下,紫色淮山药中花青素的提取率为10.1%,经测定其纯度为99.3%。
实施例2
一种从紫色淮山药中提取花青素的方法,包括以下步骤:
步骤一、将新鲜紫色淮山药清洗后置于浸泡槽中浸泡,浸泡槽中加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制浸泡溶液的pH为3.6,温度为28℃,浸泡时间为1.2h;
步骤二、将浸泡后的紫色淮山药放入干燥箱中,所述干燥箱中的温度为34℃,干燥时间为17min,干燥后用破碎器在室温下打碎成粉末状,过55目筛;
步骤三、将紫色淮山药粉末与溶剂以质量比为1∶40加入高速匀浆机,进行匀浆提取,所述溶剂为亚临界水和乙醇的体积比为1∶2,温度为180℃,压力为11MPa,提取时间为5min,匀浆转速为14000r/min;
步骤四、将匀浆液通过大孔吸附树脂进行吸附,流速为1400L/h,吸附完成后,先采用速度2200L/h的纯化水水洗解吸,洗至流出液澄清为止,然后采用浓度为75%乙醇溶液进行洗脱,加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制乙醇溶液的pH为3.5,减压浓缩,温度为45℃,干燥,粉碎,过筛,得到固态花青素产品。测得在此方法下,紫色淮山药中花青素的提取率为10.8%,经测定其纯度为99.6%。
实施例3
一种从紫色淮山药中提取花青素的方法,包括以下步骤:
步骤一、将新鲜紫色淮山药清洗后置于浸泡槽中浸泡,浸泡槽中加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制浸泡溶液的pH为3.8,温度为30℃,浸泡时间为1.5h;
步骤二、将浸泡后的紫色淮山药放入干燥箱中,所述干燥箱中的温度为36℃,干燥时间为20min,干燥后用破碎器在室温下打碎成粉末状,过60目筛;
步骤三、将紫色淮山药粉末与溶剂以质量比为1∶45加入高速匀浆机,进行匀浆提取,所述溶剂为亚临界水和乙醇的体积比为1∶2,温度为200℃,压力为12MPa,提取时间为8min,匀浆转速为15000r/min;
步骤四、将匀浆液通过大孔吸附树脂进行吸附,流速为1500L/h,吸附完成后,先采用速度2200L/h的纯化水水洗解吸,洗至流出液澄清为止,然后采用浓度为80%乙醇溶液进行洗脱,加入醋酸和醋酸钠的缓冲溶液,控制乙醇溶液的pH为3.6,减压浓缩,温度为50℃,干燥,粉碎,过筛,得到固态花青素产品。测得在此方法下,紫色淮山药中花青素的提取率为11.3%,经测定其纯度为99.8%。
尽管本发明的实施方案已公开如上,但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用,它完全可以被适用于各种适合本发明的领域,对于熟悉本领域的人员而言,可容易地实现另外的修改,因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下,本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
机译: 一种从花青素和蔬菜中提取的富含花青素-S-O-β-葡糖苷的提取物的制备和使用方法及其花青素和邻苯二酚葡糖苷的纯化和使用方法
机译: 一种从蓝莓中提取花青素的方法及由该方法提取的含花青素的食品
机译: 花青素的提取方法,是一种水和植物提取物中含有二氧化硫,花青素的物质。